Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/55452| Title: | Спосіб консервування заквасок спонтанного бродіння в технології житньо-пшеничних сортів хліба |
| Authors: | Пшенишнюк, Г. Ф. Макарова, О. В. Чабан, А. Б. |
| Issue Date: | 2013 |
| Publisher: | Харків: ХДУХТ |
| Citation: | Пшенишнюк Г. Ф., Макарова О. В., Чабан А. Б. Спосіб консервування заквасок спонтанного бродіння в технології житньо-пшеничних сортів хліба. Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвячена 75-річчю з дня народження ректора університету (1988-1991 рр.), доктора технічних наук, професора, члена-кореспондента ВАСГНІЛ Бєляєва Михайла Івановича, 19 листопада 2013 р. Харків: ХДУХТ, 2013. Ч. 1. С. 214-216. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/55452 |
| Appears in Collections: | Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Tezy_dop_Prohresyvna_tekhnika_ta_tekhnolohiyi_2013_1_214-216.pdf | 534.59 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.