Дослідження фізико-хімічних та реологічних показників емульсійних соусів із йодовмісними добавками

Дейниченко, Г. В.; Колісниченко, Т. О.; Войцицька, А. Д.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/55201

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Дейниченко, Г. В.	-
dc.contributor.author	Колісниченко, Т. О.	-
dc.contributor.author	Войцицька, А. Д.	-
dc.date.accessioned	2024-06-21T09:43:56Z	-
dc.date.available	2024-06-21T09:43:56Z	-
dc.date.issued	2013	-
dc.identifier.citation	Дейниченко Г. В., Колісниченко Т. О., Войцицька А. Д. Дослідження фізико-хімічних та реологічних показників емульсійних соусів із йодовмісними добавками. Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвячена 75-річчю з дня народження ректора університету (1988-1991 рр.), доктора технічних наук, професора, члена-кореспондента ВАСГНІЛ Бєляєва Михайла Івановича, 19 листопада 2013 р.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. Харків: ХДУХТ, 2013. Ч. 1. С. 69-70.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/55201	-
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харків: ХДУХТ	uk_UA
dc.title	Дослідження фізико-хімічних та реологічних показників емульсійних соусів із йодовмісними добавками	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Tezy_dop_Prohresyvna_tekhnika_ta_tekhnolohiyi_2013_1_69-70.pdf		422.91 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record