Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/53903Повний запис метаданих
| Поле DC | Значення | Мова |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Гринченко, Н. Г. | - |
| dc.contributor.author | Ільїна, К. В. | - |
| dc.date.accessioned | 2024-05-30T07:19:59Z | - |
| dc.date.available | 2024-05-30T07:19:59Z | - |
| dc.date.issued | 2024-04 | - |
| dc.identifier.citation | Гринченко Н. Г., Ільїна К. В. Аналіз рецептурного складу рослинного м'яса. Молодь і індустрія 4.0 в XXI столітті: матеріали ХХ Міжнар. форуму молоді, 4-5 квіт. 2024 р. Харків: ДБТУ, 2024. С. 74. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/53903 | - |
| dc.description.abstract | The prospects for the development of technology of plant-based meat product have been studied. The recipe composition was analyzed and the functional properties of each recipe component were determined | uk_UA |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Державний біотехнологічний університет | uk_UA |
| dc.title | Аналіз рецептурного складу рослинного м'яса | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| Розташовується у зібраннях: | Матеріали ХХ Міжнародного форуму молоді "Молодь і індустрія 4.0 в ХХІ столітті" | |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Tezy MOLOD I INDUSTRIIa 4.0V XXI STOLITTI 04 kvitnia 2024-74.pdf | 110.43 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.