Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/53879Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Болховітіна, О. І. | - |
| dc.contributor.author | Авраменко, О. Ю. | - |
| dc.date.accessioned | 2024-05-29T07:37:11Z | - |
| dc.date.available | 2024-05-29T07:37:11Z | - |
| dc.date.issued | 2024-04 | - |
| dc.identifier.citation | Болховітіна О. І., Авраменко О. Ю. Перспективи використання борошна зеленої гречки у технології хлібобулочних виробів. Молодь і індустрія 4.0 в XXI столітті: матеріали ХХ Міжнар. форуму молоді, 4-5 квіт. 2024 р. Харків: ДБТУ, 2024. С. 53. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/53879 | - |
| dc.description.abstract | Green buckwheat flour, which is characterized by a high content of vitamins, minerals, dietary fiber and complete protein, is a promising raw material for expanding the range of bakery products with increased nutritional value. | uk_UA |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Державний біотехнологічний університет | uk_UA |
| dc.title | Перспективи використання борошна зеленої гречки у технології хлібобулочних виробів | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| Appears in Collections: | Матеріали ХХ Міжнародного форуму молоді "Молодь і індустрія 4.0 в ХХІ столітті" | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Tezy MOLOD I INDUSTRIIa 4.0V XXI STOLITTI 04 kvitnia 2024-53.pdf | 110.52 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.