Якість, безпечність і конкурентоспроможність навівфабрикатів м`ясних посічених заморожених із використанням композицій кріостабілзуючої дії: монографія. Ч. 3

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/53238

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Янчева, Марина Олександрівна	-
dc.contributor.author	Гринченко, Ольга Олексіївна	-
dc.contributor.author	Гросул, Вікторія Анатоліївна	-
dc.contributor.author	Дроменко, Олена Борисівна	-
dc.contributor.author	Желєва, Тетяна Сергіївна	-
dc.date.accessioned	2024-05-20T12:36:46Z	-
dc.date.available	2024-05-20T12:36:46Z	-
dc.date.issued	2019	-
dc.identifier.citation	Янчева М. О., Гринченко О. О., Гросул В. А., Дроменко О. Б. Якість, безпечність і конкурентоспроможність навівфабрикатів м`ясних посічених заморожених із використанням композицій кріостабілзуючої дії: монографія. у 3 ч. Харків: ХДУХТ, 2019. Ч. 3. 113 с.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/53238	-
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харків: ХДУХТ	uk_UA
dc.title	Якість, безпечність і конкурентоспроможність навівфабрикатів м`ясних посічених заморожених із використанням композицій кріостабілзуючої дії: монографія. Ч. 3	uk_UA
dc.type	Book	uk_UA
Appears in Collections:	Монографії

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Mon_Yakist_19_3.pdf		12.66 MB	Adobe PDF	View/Open