Сушіння пюре з картопляних відходів із використанням радіаційного теплопідведення

Поперечний, А. М.; Жданов, І. В.; Попова, С. Ю.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/5086

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Поперечний, А. М.	-
dc.contributor.author	Жданов, І. В.	-
dc.contributor.author	Попова, С. Ю.	-
dc.date.accessioned	2022-08-17T19:12:20Z	-
dc.date.available	2022-08-17T19:12:20Z	-
dc.date.issued	2012	-
dc.identifier.citation	Поперечний А. М., Жданов І. В., Попова С. Ю. Сушіння пюре з картопляних відходів із використанням радіаційного теплопідведення. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2012. Вип. 1(15). C. 391-398.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/5086	-
dc.description.abstract	Наведено результати експериментальних досліджень з радіаційного сушіння пюре з картопляних відходів та їх математична обробка.	uk_UA
dc.description.abstract	In article results of experimental researches on radiating drying of mashed potatoes waste and their mathematical processing are resulted.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	сушіння пюре	uk_UA
dc.subject	картопляні відходи	uk_UA
dc.subject	радіаційне теплопідведення	uk_UA
dc.title	Сушіння пюре з картопляних відходів із використанням радіаційного теплопідведення	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 1 (15)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2012_1_64.pdf		236.96 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record