Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/50708Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Колеснікова, М. Б. | - |
| dc.contributor.author | Перцевий, М. Ф. | - |
| dc.contributor.author | Ситник, Т. М. | - |
| dc.contributor.author | Гурський, П. В. | - |
| dc.date.accessioned | 2024-04-11T13:29:26Z | - |
| dc.date.available | 2024-04-11T13:29:26Z | - |
| dc.date.issued | 2010 | - |
| dc.identifier.citation | Колеснікова М. Б., Перцевий М. Ф., Ситник Т. М., Гурський П. В. Дослідження впливу основних компонентів на структурно-механічні властивості структурованого продукту. Вісник Харківського національного технічного університету сільського господарства, Вип. 103 «Механізація сільськогосподарського виробництва та переробки сільськогосподарської продукції». 2010. С. 349-355. | uk_UA |
| dc.identifier.isbn | 5-7987-0176X | - |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/50708 | - |
| dc.description.abstract | Досліджено вплив компонентного складу на структурно-механічні властивості продукту структурованого на основі сиру кисломолочного. Установлена залежність умовних модулів пружності та високоеластичного від виду та вмісту рецептурних компонентів. | uk_UA |
| dc.description.abstract | Исследовано влияние компонентного состава на структурно- механические свойства продукта структурированного на основе творога. Установлена зависимость условных модулей упругости и высокоэластического модуля от вида и содержания рецептурных компонентов. | uk_UA |
| dc.description.abstract | Influence of componential structure structurally-mechanical properties of a product structured on the basis of lactic acid curd is investigated. Dependence of conditional coefficient of elasticity and high-elasticity coefficient from a kind on a kind and the maintenance components in compounding is established. | uk_UA |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Харків: ХНТУСГ | uk_UA |
| dc.relation.ispartofseries | Вісник Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка;№ 103 | - |
| dc.title | Дослідження впливу основних компонентів на структурно-механічні властивості структурованого продукту | uk_UA |
| dc.title.alternative | Исследование влияния основных компонентов на структурно-механических свойства структурированного продукта | uk_UA |
| dc.title.alternative | Research of influence of the basic components on structurally-mechanical properties of the structured product | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| Appears in Collections: | Випуск103: Механізація сільськогосподарського виробництва та переробки сільськогосподарської продукції | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Visnyk_103_2010_51.pdf | 387.63 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.