Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/48871Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Мурликіна, Н. В. | - |
| dc.date.accessioned | 2024-03-12T10:19:51Z | - |
| dc.date.available | 2024-03-12T10:19:51Z | - |
| dc.date.issued | 2012 | - |
| dc.identifier.citation | Мурликіна Н. В. Вплив фракційного складу емульгаторів на стабільність м’ясних продуктів емульсійної структури. Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 45-річчю ХДУХТ, 18 жовтня 2012 р.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. Харків: ХДУХТ, 2012. Ч. 1. С. 417-418. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/48871 | - |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Харків: ХДУХТ | uk_UA |
| dc.title | Вплив фракційного складу емульгаторів на стабільність м’ясних продуктів емульсійної структури | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| Располагается в коллекциях: | Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Tezy_dop_Prohresyvna_tekhnika_ta_tekhnolohiyi_2012_1_417-418.pdf | 186.61 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.