Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/48546Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Янчева, М. О. | - |
| dc.contributor.author | Дроменко, О. Б. | - |
| dc.date.accessioned | 2024-03-04T08:32:46Z | - |
| dc.date.available | 2024-03-04T08:32:46Z | - |
| dc.date.issued | 2012 | - |
| dc.identifier.citation | Янчева М. О., Дроменко О. Б. Обґрунтування технології емульсійної системи (ЕС) для цілеспрямованого використання в технологіях м’ясних посічених заморожених напівфабрикатів. Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 45-річчю ХДУХТ, 18 жовтня 2012 р.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. Харків: ХДУХТ, 2012. Ч. 1. С. 270-272. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/48546 | - |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Харків: ХДУХТ | uk_UA |
| dc.title | Обґрунтування технології емульсійної системи (ЕС) для цілеспрямованого використання в технологіях м’ясних посічених заморожених напівфабрикатів | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| Appears in Collections: | Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Tezy_dop_Prohresyvna_tekhnika_ta_tekhnolohiyi_2012_1_270-272.pdf | 164.48 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.