Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/48146Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Головко, М. П. | - |
| dc.contributor.author | Серік, М. Л. | - |
| dc.contributor.author | Полупан, В. В. | - |
| dc.date.accessioned | 2024-02-26T17:08:53Z | - |
| dc.date.available | 2024-02-26T17:08:53Z | - |
| dc.date.issued | 2012 | - |
| dc.identifier.citation | Головко М. П., Серік М. Л., Полупан В. В. Дослідження вологозв’язуючих властивостей м’ясних фаршів із використанням напівфабрикату білково-мінерального. Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 45-річчю ХДУХТ, 18 жовтня 2012 р.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. Харків: ХДУХТ, 2012. Ч. 1. С. 28-29. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/48146 | - |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Харків: ХДУХТ | uk_UA |
| dc.title | Дослідження вологозв’язуючих властивостей м’ясних фаршів із використанням напівфабрикату білково-мінерального | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| Appears in Collections: | Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Tezy_dop_Prohresyvna_tekhnika_ta_tekhnolohiyi_2012_1_28-29.pdf | 177.31 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.