Технологічні аспекти використання активованої води з мікрокластерною структурою у виробництві харчової продукції оздоровчого призначення

Пересічний, М. І.; Федорова, Д. В.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4351

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Пересічний, М. І.	-
dc.contributor.author	Федорова, Д. В.	-
dc.date.accessioned	2022-08-05T16:39:02Z	-
dc.date.available	2022-08-05T16:39:02Z	-
dc.date.issued	2012	-
dc.identifier.citation	Пересічний М. І., Федорова Д. В. Технологічні аспекти використання активованої води з мікрокластерною структурою у виробництві харчової продукції оздоровчого призначення. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2012. Вип. 2(16). C. 21-27.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4351	-
dc.description.abstract	За результатами теоретичних досліджень визначено перспективи виробництва харчової продукції оздоровчого призначення з використанням активованої води з резонансною мікрокластерною структурою, наведено технологічні переваги її застосування в технологіях харчової продукції.	uk_UA
dc.description.abstract	According to the theoretical research the perspectives of health food production with the use of activate water with resonant mikroklaster structure and the technological advantages of mikroklaster water in food technology are defined.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	активована вода	uk_UA
dc.subject	харчова продукція	uk_UA
dc.subject	харчова продукція оздоровчого призначення	uk_UA
dc.subject	мікрокластерна структура	uk_UA
dc.title	Технологічні аспекти використання активованої води з мікрокластерною структурою у виробництві харчової продукції оздоровчого призначення	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 2 (16)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2012_2_6.pdf		249.95 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record