Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/42314Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Головко, Т. М. | - |
| dc.contributor.author | Радванський, В. С. | - |
| dc.date.accessioned | 2023-11-15T09:52:15Z | - |
| dc.date.available | 2023-11-15T09:52:15Z | - |
| dc.date.issued | 2023 | - |
| dc.identifier.citation | Радванський В. С. Удосконалення технології м'ясних паштетів із використання білково-жирової емульсії. Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді: тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих вчених, 26 жовтня 2023 р.; наук. кер. Т. М. Головко. Харків: ДБТУ, 2023. С. 48. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/42314 | - |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Харків: ДБТУ | uk_UA |
| dc.title | Удосконалення технології м'ясних паштетів із використанням білково-жирової емульсії | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| Располагается в коллекциях: | Тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих вчених "Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді" | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Innovative technologies for the development of food production and the restaurant industry_2023_48.pdf | 136.23 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.