Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/42192| Title: | Використання гідроколоїдів в технології оздоблювальних напівфабрикатів |
| Authors: | Нагаткін, О. О. |
| metadata.dc.contributor.advisor: | Юрченко, С. Л. |
| Issue Date: | 2023 |
| Publisher: | Харків: ДБТУ |
| Citation: | Нагаткін О. В. Використання гідроколоїдів в технології оздоблювальних напівфабрикатів. Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді: тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих вчених, 26 жовтня 2023 р.; наук. кер. С. Л. Юрченко. Харків: ДБТУ, 2023. С. 39. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/42192 |
| Appears in Collections: | Тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих вчених "Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді" |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Innovative technologies for the development of food production and the restaurant industry_2023_39.pdf | 109.85 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.