Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4143| Title: | Експрес-методи дослідження безпечності та якості харчових продуктів |
| Authors: | Євлаш, Вікторія Владленівна Самойленко, Сергій Олексійович Отрошко, Наталія Олександрівна Буряк, Ірина Алімовна |
| Keywords: | якість харчових продуктів;експрес-методи дослідження;аналіз;методи;харчові технології |
| Issue Date: | 2016 |
| Publisher: | Харків: ХДУХТ |
| Citation: | Євлаш В. В., Самойленко С. О., Отрошко Н. О., Буряк І. А. Експрес-методи дослідження безпечності та якості харчових продуктів: навч. посібник. Х.: ХДУХТ, 2016. 336 с. |
| Abstract: | Посібник призначено для студентів напряму підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія» Харківського державного університету харчування та торгівлі. Матеріал посібника систематично викладено відповідно до робочої програми дисципліни «Експрес-методи дослідження безпечності та якості харчових продуктів». Посібник може бути корисним також спеціалістам, що займаються проблемами якості та безпеки харчової продукції, насамперед працівникам санітарно-епідеміологічних служб, а також усім громадянам України, які цікавляться проблемами якості харчової продукції та здорового способу життя. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4143 |
| Appears in Collections: | Навчальні посібники |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 17_Kharchova Chemistry_181.pdf | 6.48 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.