Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4119| Title: | Нутриціологія та харчова безпека |
| Authors: | Павлоцька, Лариса Федорівна Аксьонова, Олена Федорівна Скуріхіна, Людмила Андрониківна |
| Keywords: | енергетична безпека;фізіологія харчування;біохімічні процеси;безпека харчування;нутріціологія;проблеми харчування;раціони;181 Харчові технології |
| Issue Date: | 2020 |
| Publisher: | Харків: ХДУХТ |
| Citation: | Павлоцька Л. Ф., Аксьонова О. Ф., Скуріхіна Л. А. Нутриціологія та харчова безпека: навч. посібник; Харків: ХДУХТ, 2020. 132 с. |
| Abstract: | Посібник відповідає робочій програмі дисципліни «Нутриціологія та харчова безпека», що викладається студентам спеціальності 181 «Харчові технології» Навчально-наукового інституту харчових технологій та бізнесу. Перед кожною лабораторною роботою надано теоретичний вступ, у якому стисло наведено основні поняття, визначення та формули, що дозволить студентам розібратися у прикладних аспектах роботи, що виконується. Посібник також буде корисним студентам інших факультетів та спеціальностей, а також особам, зацікавленим у практичних питаннях нутриціології та харчової безпеки |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4119 |
| Appears in Collections: | Навчальні посібники |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| NavchPos.pdf | 3.25 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.