Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/38251Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Никифоров, Р. П. | - |
| dc.contributor.author | Чехова, Н. С. | - |
| dc.date.accessioned | 2023-08-25T12:15:23Z | - |
| dc.date.available | 2023-08-25T12:15:23Z | - |
| dc.date.issued | 2017 | - |
| dc.identifier.citation | Никифоров Р. П., Чехова Н. С. Наукове обґрунтування вибору гідроколоїду в технології функціонального напівфабрикату на основі печериць. Актуальні проблеми розвитку ресторанного, готельного та туристичного бізнесу в умовах світової інтеграції: досягнення та перспективи: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 50-річчю заснування Харківського державного університету харчування та торгівлі й 10-річчю запровадження в Україні спеціальності «Готельно-ресторанна справа», 21 вересня 2017 р. Харків: ХДУХТ, 2017. С. 137-139. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/38251 | - |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Харків: ХДУХТ | uk_UA |
| dc.title | Наукове обґрунтування вибору гідроколоїду в технології функціонального напівфабрикату на основі печериць | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| Appears in Collections: | Актуальні проблеми розвитку ресторанного, готельного та туристичного бізнесу в умовах світової інтеграції: досягнення та перспективи. | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Aktualni_problemy_rozvytku_2017_137-139.pdf | 187.61 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.