Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/38245| Title: | Дослідження впливу гідролізату рибного колагену на жироутримувальну здатність модельної фаршевої системигосподарства |
| Authors: | Крамаренко, Д. П. Гіренко, Н. І. Дуб, В. В. |
| Issue Date: | 2017 |
| Publisher: | Харків: ХДУХТ |
| Citation: | Крамаренко Д. П., Гіренко Н. І., Дуб В. В. Дослідження впливу гідролізату рибного колагену на жироутримувальну здатність модельної фаршевої системигосподарства. Актуальні проблеми розвитку ресторанного, готельного та туристичного бізнесу в умовах світової інтеграції: досягнення та перспективи: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 50-річчю заснування Харківського державного університету харчування та торгівлі й 10-річчю запровадження в Україні спеціальності «Готельно-ресторанна справа», 21 вересня 2017 р. Харків: ХДУХТ, 2017. С. 122-123. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/38245 |
| Appears in Collections: | Актуальні проблеми розвитку ресторанного, готельного та туристичного бізнесу в умовах світової інтеграції: досягнення та перспективи. |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Aktualni_problemy_rozvytku_2017_122-123.pdf | 216.71 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.