Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/38245Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Крамаренко, Д. П. | - |
| dc.contributor.author | Гіренко, Н. І. | - |
| dc.contributor.author | Дуб, В. В. | - |
| dc.date.accessioned | 2023-08-25T11:58:34Z | - |
| dc.date.available | 2023-08-25T11:58:34Z | - |
| dc.date.issued | 2017 | - |
| dc.identifier.citation | Крамаренко Д. П., Гіренко Н. І., Дуб В. В. Дослідження впливу гідролізату рибного колагену на жироутримувальну здатність модельної фаршевої системигосподарства. Актуальні проблеми розвитку ресторанного, готельного та туристичного бізнесу в умовах світової інтеграції: досягнення та перспективи: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 50-річчю заснування Харківського державного університету харчування та торгівлі й 10-річчю запровадження в Україні спеціальності «Готельно-ресторанна справа», 21 вересня 2017 р. Харків: ХДУХТ, 2017. С. 122-123. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/38245 | - |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Харків: ХДУХТ | uk_UA |
| dc.title | Дослідження впливу гідролізату рибного колагену на жироутримувальну здатність модельної фаршевої системигосподарства | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| Appears in Collections: | Актуальні проблеми розвитку ресторанного, готельного та туристичного бізнесу в умовах світової інтеграції: досягнення та перспективи. | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Aktualni_problemy_rozvytku_2017_122-123.pdf | 216.71 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.