Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/38120| Title: | Перспективи використання крохмалю серії Emulsiform у технології термостабільних соусів емульсійного типу |
| Authors: | Андрєєва, C. C. Колеснікова, М. Б. |
| Issue Date: | 2017 |
| Publisher: | Харків: ХДУХТ |
| Citation: | Андрєєва C. C., Колеснікова М. Б. Перспективи використання крохмалю серії Emulsiform у технології термостабільних соусів емульсійного типу. Актуальні проблеми розвитку ресторанного, готельного та туристичного бізнесу в умовах світової інтеграції: досягнення та перспективи: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 50-річчю заснування Харківського державного університету харчування та торгівлі й 10-річчю запровадження в Україні спеціальності «Готельно-ресторанна справа», 21 вересня 2017 р. Харків: ХДУХТ, 2017. С. 79-81. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/38120 |
| Appears in Collections: | Актуальні проблеми розвитку ресторанного, готельного та туристичного бізнесу в умовах світової інтеграції: досягнення та перспективи. |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Aktualni_problemy_rozvytku_2017_79-81.pdf | 188.51 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.