Формування якості соусів емульсійного типу з використанням добавки збагачувальної білково-мінеральної

Головко, Т. М.; Головко, М. П.; Бакіров, М. П.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/36945

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Головко, Т. М.	-
dc.contributor.author	Головко, М. П.	-
dc.contributor.author	Бакіров, М. П.	-
dc.date.accessioned	2023-07-31T10:03:41Z	-
dc.date.available	2023-07-31T10:03:41Z	-
dc.date.issued	2016	-
dc.identifier.citation	Головко Т. М., Головко М. П., Бакіров М. П. Формування якості соусів емульсійного типу з використанням добавки збагачувальної білково-мінеральної. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 19 травня 2016 р. Харків: ХДУХТ, 2016. Ч. 1. С. 201-202.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/36945	-
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харків: ХДУХТ	uk_UA
dc.title	Формування якості соусів емульсійного типу з використанням добавки збагачувальної білково-мінеральної	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Rozvytok_kharchovykh_vyrobnytstv_2016_1_201-202.pdf		104.72 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record