Розробка ультразвукового гомогенізатора молока

Abstract

Було запропоновано використання ультразвукової обробки для ефективного проведення процесу гомогенізації молока, проведено дослідження щодо вивчення впливу ультразвукової обробки на ефективність процесу. За результати досліджень сформульовані основні технологічні, експлуатаційні та екологічні вимоги для ефективного проведення процесу гомогенізації молока, а також запропоновано принципову схему для апаратурного оформлення відповідного процесу.

Было предложено использование ультразвуковой обработки для эффективного проведения процесса гомогенизации молока, проведено исследование по изучению влияния ультразвуковой обработки на эффективность процесса. По результатам исследований сформулированы основные технологические, эксплуатационные и экологические требования для эффективного проведения процесса гомогенизации молока, а также предложено принципиальную схему для аппаратурного оформления соответствующего процесса.

The use of ultrasonic treatment was suggested for the effective conduct of the process of homogenization of milk, a study on the effect of ultrasonic treatment on the effectiveness of the process. According to studies formulates the basic technological, operational and environmental requirements for the effective conduct of the process of homogenization of milk, but also suggested the concept for the hardware design of the process.