Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/30212| Title: | Определение и анализ технологий замеса теста |
| Authors: | Янаков, Валерій Петрович Ивженко, Александр Васильевич Lange, O. |
| Issue Date: | 2017 |
| Publisher: | Харків: ХДУХТ |
| Citation: | Янаков В. П., Ивженко А. В., Lange O. Определение и анализ технологий замеса теста. Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності: матеріали другої Міжнар. наук.-практ. конф., 05-07 вересня 2017 р.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі, Таврійський держ. агротехнологічний ун-т. Харків: ХДУХТ, 2017. С. 109-110. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/30212 |
| Appears in Collections: | Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Innovatsiyni_aspekty_rozvytku_2017_109-110.pdf | 101.03 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.