Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/30086Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Мурликіна, Н. В. | - |
| dc.contributor.author | Янчева, М. О. | - |
| dc.contributor.author | Упатова, О. І. | - |
| dc.date.accessioned | 2023-04-17T10:02:51Z | - |
| dc.date.available | 2023-04-17T10:02:51Z | - |
| dc.date.issued | 2011-05-19 | - |
| dc.identifier.citation | Мурликіна Н.В., Янчева М.О., Упатова О.І., Функціонально-технологічні властивості емульгаторів ацилгліцеринової природи у складі м’ясних систем. Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 19 трав. 2011 р. Харків: ХДУХТ, 2011. Ч. 1. С. 53-54 | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/30086 | - |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Харківський державний університет харчування та торгівлі | uk_UA |
| dc.title | Функціонально-технологічні властивості емульгаторів ацилгліцеринової природи у складі м’ясних систем | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| Располагается в коллекциях: | Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Tezy dop. Mizhnar. nauk._prakt. konf. 19.05.2011 r_1-53-54.pdf | 212.84 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.