Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/29907Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Коваленко, В. О. | - |
| dc.contributor.author | Панікарова, Б. О. | - |
| dc.contributor.author | Горбань, В. Г. | - |
| dc.date.accessioned | 2023-04-13T21:42:36Z | - |
| dc.date.available | 2023-04-13T21:42:36Z | - |
| dc.date.issued | 2011-05-19 | - |
| dc.identifier.citation | Коваленко В.О., Панікарова Б.О., Горбань В.Г. Використання білкової добавки на основі рибної колагеновмісної сировини в технологіях січених кулінарних виробів. Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 19 трав. 2011 р. Харків : ХДУХТ, 2021. Ч. 1. С. 35-36 | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/29907 | - |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Харківський державний університет харчування та торгівлі | uk_UA |
| dc.title | Використання білкової добавки на основі рибної колагеновмісної сировини в технологіях січених кулінарних виробів | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| Appears in Collections: | Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Tezy dop. Mizhnar. nauk._prakt. konf. 19.05.2011 r_1-35-36.pdf | 200.99 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.