Аналіз вимог щодо режимів промивання молокопроводів доїльних установок

Abstract

Санітарно-гігієнічна якість молока – комплексна проблема, обумовлена низкою чинників. Молоко є сприятливим середовищем для розвитку мікробів, тому неякісне промивання обладнання, яке було в контакті з молоком, є причиною швидкого їх росту. Процес забруднення доїльно-молочного обладнання залежить від різноманітних показників. Виявлені основні чинники, від яких залежить якість здійснення технологічного процесу промивання молокопроводів

Санитарно-гигиеническое качество молока – комплексная проблема, обусловленная рядом факторов. Молоко является благоприятной средой для развития микробов, поэтому некачественная промывка оборудования, которое было в контакте с молоком, является причиной быстрого их роста. Процесс загрязнения доильно-молочного оборудования зависит от различных факторов. Выявлены основные показатели, от которых зависит качество осуществления технологического процесса промывки молокопроводов

Sanitary-hygienic quality of milk - a complex problem due to several factors. Milk is a favorable environment for the development of microbes so poor washing equipment that has been in contact with milk, is the cause their rapid growth. The process contamination milking and dairy equipment depends on various parameters. The basic parameters that affect the quality of the implementation process washing milk lines