Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/27962| Название: | Оцінювання якості м'ясних січених виробів, смажених у функціонально-замкнених середовищах |
| Авторы: | Михайлов, Валерій Михайлович Карпенко, Людмила Костянтинівна Ляшенко, Богдан Віталійович |
| Дата публикации: | 2017 |
| Издательство: | Харків: ХДУХТ |
| Библиографическое описание: | Михайлов В. М., Карпенко Л. К., Ляшенко Б. В. Оцінювання якості м'ясних січених виробів, смажених у функціонально-замкнених середовищах. Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності: матеріали другої Міжнар. наук.-практ. конф., 05-07 вересня 2017 р.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі, Таврійський держ. агротехнологічний ун-т. Харків: ХДУХТ, 2017. С. 163-164. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/27962 |
| Располагается в коллекциях: | Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Innovatsiyni_aspekty_rozvytku_2017_163-164.pdf | 97.67 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.