Вплив заморожування та зберігання на мікробіологічні показники посічених напівфабрикатів на основі ферментованого яловичого фаршу.

Филимонова, Н. П.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/26858

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Филимонова, Н. П.	-
dc.date.accessioned	2023-03-16T10:05:20Z	-
dc.date.available	2023-03-16T10:05:20Z	-
dc.date.issued	2012-04-25	-
dc.identifier.citation	Филимонова Н. П. Вплив заморожування та зберігання на мікробіологічні показники посічених напівфабрикатів на основі ферментованого яловичого фаршу. Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 25 квітня 2012 р.; наук. кер. Янчева М. О., Коваленко С. М. Харків. 2012. Ч. 1. С. 74	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/26858	-
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харків: ХДУХТ	uk_UA
dc.title	Вплив заморожування та зберігання на мікробіологічні показники посічених напівфабрикатів на основі ферментованого яловичого фаршу.	uk_UA
Appears in Collections:	Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Aktualni_problemy_rozvytku_2012_1-74.pdf		136.87 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record