Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/26761| Title: | До питання валідації методики визначення загального вмісту поліфенолів у харчових системах |
| Authors: | Губський, Сергій Михайлович |
| Keywords: | Folin-Ciocalteu реактив;загальна ємність поліфенолів |
| Issue Date: | 2018 |
| Publisher: | Харків: ХДУХТ |
| Citation: | Губський С. М. До питання валідації методики визначення загального вмісту поліфенолів у харчових системах. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 80-річчю з дня народж. ректора ун-ту (1988–1991 рр.), д-ра техн. наук, проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Бєляєва Михайла Івановича; м. Харків, 19 листоп. 2018 р. Харків: ХДУХТ, 2018. Ч. 1. С. 387-388. |
| Abstract: | Обговорюється модифікована процедура спектрофотометричного визначення загальної ємності поліфенолів з реактивом Фоліна-Чокальтеу в рослинних екстрактах. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/26761 |
| Appears in Collections: | Статті |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| hubskyy_do_pytannya_validatsiyi_tezy_kharkiv_2018_387-388.pdf | 809.57 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.