Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/26742| Title: | Вплив розчинника на екстракцію антоціанів із порошку чорниці |
| Authors: | Губський, Сергій Михайлович |
| Keywords: | антиоксидант;черника |
| Issue Date: | 2019 |
| Publisher: | Харків: ХДУХТ |
| Citation: | Губський С. М. Вплив розчинника на екстракцію антоціанів із порошку чорниці. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 15 травня 2019 р. Харків: ХДУХТ, 2019. Ч. 1. С. 263-264. |
| Abstract: | Метою даної публікації було дослідження впливу розчинника на ефективність екстракції антоціанових речовин з ліофільного порошку дикоростучої чорниці, зібраної на території гір Карпати (Україна). |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/26742 |
| ISBN: | 978-966-405-478-9 |
| Appears in Collections: | Статті |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| hubskyy_vplyv_rozchynnyka_na_ekstraktsiyu_tezy_kharkiv_2019_263-264.pdf | 196.05 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.