Вплив розчинника на екстракцію антоціанів із порошку чорниці

Губський, Сергій Михайлович

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/26742

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Губський, Сергій Михайлович	-
dc.date.accessioned	2023-03-15T10:36:09Z	-
dc.date.available	2023-03-15T10:36:09Z	-
dc.date.issued	2019	-
dc.identifier.citation	Губський С. М. Вплив розчинника на екстракцію антоціанів із порошку чорниці. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 15 травня 2019 р. Харків: ХДУХТ, 2019. Ч. 1. С. 263-264.	uk_UA
dc.identifier.isbn	978-966-405-478-9	-
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/26742	-
dc.description.abstract	Метою даної публікації було дослідження впливу розчинника на ефективність екстракції антоціанових речовин з ліофільного порошку дикоростучої чорниці, зібраної на території гір Карпати (Україна).	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харків: ХДУХТ	uk_UA
dc.subject	антиоксидант	uk_UA
dc.subject	черника	uk_UA
dc.title	Вплив розчинника на екстракцію антоціанів із порошку чорниці	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Статті

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
hubskyy_vplyv_rozchynnyka_na_ekstraktsiyu_tezy_kharkiv_2019_263-264.pdf		196.05 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record