Аналіз впливу хімічного складу технологічного диму на формування якості копченої рибної продукції

Хацкевич, Ю. М.; Щербакова, Т. В.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/25699

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Хацкевич, Ю. М.	-
dc.contributor.author	Щербакова, Т. В.	-
dc.date.accessioned	2023-03-07T16:57:50Z	-
dc.date.available	2023-03-07T16:57:50Z	-
dc.date.issued	2019-05-15	-
dc.identifier.citation	Хацкевич Ю. М., Щербакова Т. В. Аналіз впливу хімічного складу технологічного диму на формування якості копченої рибної продукції. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції, 15 травня 2019 р. Харків: ХДУХТ, 2019. Ч. 1. С. 193-194	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/25699	-
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харків : ХДУХТ	uk_UA
dc.relation.ispartofseries	Інновації в науковому і практичному товарознавстві;Секція 4	-
dc.title	Аналіз впливу хімічного складу технологічного диму на формування якості копченої рибної продукції	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
t1_15.05.19-193-194.pdf		143.91 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record