Щодо впливу шроту зародків вівса на структурно-механічні властивості житньо-пшеничного тіста

Самохвалова, О. В.; Олійник, С. Г.; Лапицька, Н. В.; Степанькова, Г. В.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/25419

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Самохвалова, О. В.	-
dc.contributor.author	Олійник, С. Г.	-
dc.contributor.author	Лапицька, Н. В.	-
dc.contributor.author	Степанькова, Г. В.	-
dc.date.accessioned	2023-03-06T16:12:27Z	-
dc.date.available	2023-03-06T16:12:27Z	-
dc.date.issued	2019-05-15	-
dc.identifier.citation	Самохвалова О. В., Олійник С. Г., Лапицька Н. В., Степанькова Г. В. Щодо впливу шроту зародків вівса на структурно-механічні властивості житньо-пшеничного тіста. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції, 15 травня 2019 р. Харків: ХДУХТ, 2019. Ч. 1. С. 120-122	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/25419	-
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харків : ХДУХТ	uk_UA
dc.relation.ispartofseries	Інноваційні технології функціональних оздоровчих продуктів для підприємств харчової, переробної промисловості та торгівлі;Секція 2	-
dc.title	Щодо впливу шроту зародків вівса на структурно-механічні властивості житньо-пшеничного тіста	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
t1_15.05.19-120-122.pdf		151.18 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record