Використання нетрадиційних видів борошна для покращення харчової цінності та створення дієтичних хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів

Кучерук, З. І.; Стадник, Е. А.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/25351

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Кучерук, З. І.	-
dc.contributor.author	Стадник, Е. А.	-
dc.date.accessioned	2023-03-06T13:58:10Z	-
dc.date.available	2023-03-06T13:58:10Z	-
dc.date.issued	2019-05-15	-
dc.identifier.citation	Кучерук З. І., Стадник Е. А. Використання нетрадиційних видів борошна для покращення харчової цінності та створення дієтичних хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції, 15 травня 2019 р. Харків: ХДУХТ, 2019. Ч. 1. С. 64-65	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/25351	-
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харків : ХДУХТ	uk_UA
dc.relation.ispartofseries	Інноваційні технології функціональних оздоровчих продуктів для підприємств харчової, переробної промисловості та торгівлі;Секція 2	-
dc.title	Використання нетрадиційних видів борошна для покращення харчової цінності та створення дієтичних хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
t1_15.05.19-64-65.pdf		145.36 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record