1. Repository (electronic archive of open access) of the State Biotechnological University
  2. 06. Матеріали наукових конференцій
  3. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність
  4. 2019
  5. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність
Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/25141
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorLi, Yanping-
dc.contributor.authorSukmanov, V.-
dc.contributor.authorMa, Hanjun-
dc.date.accessioned2023-03-03T16:49:07Z-
dc.date.available2023-03-03T16:49:07Z-
dc.date.issued2019-05-15-
dc.identifier.citationLi Yanping, Sukmanov V., Ma Hanjun. The rheological properties of pork meat batters, produced using soy protein isolate and processed by high pressure. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції, 15 травня 2019 р. Харків: ХДУХТ, 2019. Ч. 1. С. 42-44uk_UA
dc.identifier.urihttps://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/25141-
dc.language.isoen_USuk_UA
dc.publisherХарків : ХДУХТuk_UA
dc.relation.ispartofseriesІнноваційні технології функціональних оздоровчих продуктів для підприємств харчової, переробної промисловості та торгівлі;Секція 2-
dc.titleThe rheological properties of pork meat batters, produced using soy protein isolate and processed by high pressureuk_UA
dc.typeArticleuk_UA
Appears in Collections:Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
t1_15.05.19-42-44.pdf24.24 kBAdobe PDFView/Open
Show simple item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.