Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/25132Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Омельченко, С. Б. | - |
| dc.contributor.author | Горальчук, А. Б. | - |
| dc.date.accessioned | 2023-03-03T16:10:35Z | - |
| dc.date.available | 2023-03-03T16:10:35Z | - |
| dc.date.issued | 2019-05-15 | - |
| dc.identifier.citation | Омельченко С. Б., Горальчук А. Б. Дослідження впливу білковмісної сировини на піноутворювальну здатність і стійкість піни збивного напівфабрикату. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції, 15 травня 2019 р. Харків: ХДУХТ, 2019. Ч. 1. С. 29-30 | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/25132 | - |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Харків : ХДУХТ | uk_UA |
| dc.relation.ispartofseries | Інноваційні технології харчової продукції ресторанної індустрії;Секція 1 | - |
| dc.title | Дослідження впливу білковмісної сировини на піноутворювальну здатність і стійкість піни збивного напівфабрикату | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| Appears in Collections: | Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| t1_15.05.19-29-30.pdf | 144.42 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.