К вопросу о способах снижения расхода студнеобразователя при производстве желейных изделий

Фощан, А.Л.; Холод, Т.В.; Овсянникова, Л.Г.; Перцевой, Ф.В.; Савгира, Ю.А.; Полевич, В.В.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/24082

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Фощан, А.Л.	-
dc.contributor.author	Холод, Т.В.	-
dc.contributor.author	Овсянникова, Л.Г.	-
dc.contributor.author	Перцевой, Ф.В.	-
dc.contributor.author	Савгира, Ю.А.	-
dc.contributor.author	Полевич, В.В.	-
dc.date.accessioned	2023-02-24T12:50:20Z	-
dc.date.available	2023-02-24T12:50:20Z	-
dc.date.issued	2001	-
dc.identifier.citation	Фощан А. Л., Холод Т. В., Овсянникова Л. Г., Перцевой Ф. В., Савгира Ю. А., Полевич В. В. К вопросу о способах снижения расхода студнеобразователя при производстве желейных изделий. Вісник ХДТУСГ «Сучасні напрямки технології та механізації процесів переробних та харчових виробництв». Харків: ХДТУСГ, 2001. Вип. 5. С. 160-166.	uk_UA
dc.identifier.isbn	5-7987-01- 76-Х	-
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/24082	-
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.publisher	Харків: ХДТУСГ	uk_UA
dc.subject	студнеобразователь	uk_UA
dc.subject	технологии желейной продукции	uk_UA
dc.subject	совершенствование технологий	uk_UA
dc.subject	желейные изделия	uk_UA
dc.subject	функциональные свойства	uk_UA
dc.subject	модифицирующие добавки	uk_UA
dc.title	К вопросу о способах снижения расхода студнеобразователя при производстве желейных изделий	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Статті

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
foshchan_visnyk_khdtush_2001_5.pdf		1.29 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record