Управління розвитком ресторанного господарства в умовах кризи

Abstract

Визначено та проаналізовано міжнародні тенденції розвитку ресторанного господарства в умовах кризи. Виявлено сучасні ринкові загрози, що негативно впливають на результати збутової діяльності підприємств ресторанного господарства. Розроблені рекомендації щодо антикризових управлінських заходів, що сприятимуть розвитку ресторанного господарства.

The international tendencies of the catering trade development on the crisis conditions have been define and analyzed. The modern treats of market, that influence to the result of sale activity of enterprises of catering trade was discover. Worked out the recommendations about anticrisis management arrangements, that assists to the development of catering trade.