Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/22967| Название: | Спосіб отримання лукуму |
| Авторы: | Гурський, Петро Васильович Бідюк, Дмитро Олегович Перцевой, Федір Всеволодович Рубіна, Вікторія Вікторівна Перцевой, Микола Федорович Гарнцарек, Збігнев Елигюсович Пузік, Людмила Михайлівна Поліщук, Галина Євгеніївна Василенко, Ольга Олександрівна Гарнцарек, Барбара Чеславівна Крапивницька, Ірина Олексіївна Міскіевич, Тадеуш Владиславович |
| Дата публикации: | 11-июл-2011 |
| Библиографическое описание: | Спосіб отримання лукуму. Патент Украни на винахід № 61076 МПК A23L 1/0524 (2006.01). МПК A23L 1/0524. Гурський Петро Васильович, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Федір Всеволодович, Рубіна Вікторія Вікторівна, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Пузік Людмила Михайлівна, Поліщук Галина Євгеніївна, Василенко Ольга Олександрівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Міскіевич Тадеуш Владиславович. Заяв. 06.12.2010. Опубл. 11.07.2011 р. Бюл. № 13. 2 с. |
| Серия/номер: | 61076; |
| Краткий осмотр (реферат): | Спосіб отримання лукуму, що включає приготування яблучно-цукрової суміші з додаванням драглеутворювача, збивання, додавання кислоти лимонної, формування, вистоювання, сушіння, розрізання на брусочки, обсипання цукровою пудрою з ваніллю, який відрізняється тим, що як драглеутворювач використовують яблучний низькоетерифікований пектин типу NE-A2 у вигляді дрібнодисперсного порошку. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/22967 |
| Располагается в коллекциях: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 61076-uapatents.com.pdf | 138.18 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.