Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/22967| Title: | Спосіб отримання лукуму |
| Authors: | Гурський, Петро Васильович Бідюк, Дмитро Олегович Перцевой, Федір Всеволодович Рубіна, Вікторія Вікторівна Перцевой, Микола Федорович Гарнцарек, Збігнев Елигюсович Пузік, Людмила Михайлівна Поліщук, Галина Євгеніївна Василенко, Ольга Олександрівна Гарнцарек, Барбара Чеславівна Крапивницька, Ірина Олексіївна Міскіевич, Тадеуш Владиславович |
| Issue Date: | 11-Jul-2011 |
| Citation: | Спосіб отримання лукуму. Патент Украни на винахід № 61076 МПК A23L 1/0524 (2006.01). МПК A23L 1/0524. Гурський Петро Васильович, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Федір Всеволодович, Рубіна Вікторія Вікторівна, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Пузік Людмила Михайлівна, Поліщук Галина Євгеніївна, Василенко Ольга Олександрівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Міскіевич Тадеуш Владиславович. Заяв. 06.12.2010. Опубл. 11.07.2011 р. Бюл. № 13. 2 с. |
| Series/Report no.: | 61076; |
| Abstract: | Спосіб отримання лукуму, що включає приготування яблучно-цукрової суміші з додаванням драглеутворювача, збивання, додавання кислоти лимонної, формування, вистоювання, сушіння, розрізання на брусочки, обсипання цукровою пудрою з ваніллю, який відрізняється тим, що як драглеутворювач використовують яблучний низькоетерифікований пектин типу NE-A2 у вигляді дрібнодисперсного порошку. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/22967 |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 61076-uapatents.com.pdf | 138.18 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.