Specific features of forming of dough structure with addition of derived products of oat and maize germs (Особливості формування структури тіста з додаванням побічних продуктів переробки зародків вівса та кукурудзи)

Stepankova G., Oliinyk S.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/20671

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Stepankova G., Oliinyk S.	-
dc.date.accessioned	2023-01-23T07:34:44Z	-
dc.date.available	2023-01-23T07:34:44Z	-
dc.date.issued	2020	-
dc.identifier.citation	Stepankova G., Oliinyk S. Specific features of forming of dough structure with addition of derived products of oat and maize germs (Особливості формування структури тіста з додаванням побічних продуктів переробки зародків вівса та кукурудзи). Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 14 трав. 2020 р. Харків : ХДУХТ, 2020. Ч. 1. С. 59-60.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/20671	-
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.title	Specific features of forming of dough structure with addition of derived products of oat and maize germs (Особливості формування структури тіста з додаванням побічних продуктів переробки зародків вівса та кукурудзи)	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
tk1_14.05.20_59-60.pdf		872.67 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record