Теоретичні основи організації обліку на підприємствах індустрії гостинності: міжнародний аспект

Abstract

Визначено сутність поняття «індустрія гостинності», на основі публікацій науковців США, Китаю, Індії, Австралії, Росії, досліджено класифікацію витрат, притаманних підприємствам індустрії гостинності на основі міжнародного досвіду організації діяльності суб’єктів господарювання.

The definition “hospitality industry” is determined in the article according to usage scientist’s publications of USA, China, India, Australia and Russia. The cost’s classification of the hospitality industry’s enterprises is researched on the basis of international experience of organization activity of business entity. The availability of unsolved problems of scientific and applied character which promote the obtaining of full details in the hospitality industry companies on the costs to make business decisions in order to provide customers with quality services is presented. Each operation of the hospitality industry companies has its own list of other costs, and groups of costs on types and functional purpose are created for their operating.