Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/16229Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Михайлов, Валерій Михайлович | - |
| dc.contributor.author | Онищенко, В'ячеслав Миколайович | - |
| dc.contributor.author | Пак, Андрій Олегович | - |
| dc.contributor.author | Янчева, Марина Олександрівна | - |
| dc.contributor.author | Большакова, Вікторія Анатоліївна | - |
| dc.contributor.author | Дроменко, Олена Борисівна | - |
| dc.contributor.author | Інжиянц, Самвел Тігранович | - |
| dc.date.accessioned | 2022-11-30T10:51:37Z | - |
| dc.date.available | 2022-11-30T10:51:37Z | - |
| dc.date.issued | 2021-07-14 | - |
| dc.identifier.citation | Спосіб виробництва склеєних ковбасних оболонок зі свинячих черев. Патент України на корисну модель № 148189, МПК (2021.01) A22C 13/00 A22C 17/14 (2006.01). В. М. Михайлов, В. М. Онищенко, А. О. Пак, М. О. Янчева, В. А. Большакова, О. Б. Дроменко, С. Т. Інжиянц. № u 2021 01371. Заявл. 18.03.2021. Опубл. 14.07.2021, Бюл.№ 28.5 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/16229 | - |
| dc.description.abstract | Спосіб виробництва склеєних ковбасних оболонок зі свинячих черев включає промивання некондиційних за розмірами черев тварин, їх шлямування, калібрування, розрізання у повздовжньому напрямку, укладання одержаної стрічки на оправку, яка має діаметр та довжину відповідну кондиційним розмірам оболонки ковбас з частковим перекриттям крайових ділянок, подальше сушіння, дублення сухих склеєних оболонок зі свинячих черев у 0,1-3,0 % водних розчинах таніну харчового та їх повторне висушування. Розташування рядів кишкових стрічок здійснюють по гвинтовій лінії, тривалість дублення становить 0,5-24,0 год. Після чого оболонки витримують у 1,0-17,0 % водних розчинах гліцерину протягом 5-30 хв. | uk_UA |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.relation.ispartofseries | 11;148189 | - |
| dc.title | Спосіб виробництва склеєних ковбасних оболонок зі свинячих черев | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 148189.pdf | 156.98 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.