Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/16100| Назва: | Спосіб одержання фаршу з молочним білком для млинців для формування раціону військовослужбовців |
| Автори: | Крамаренко, Дмитро Павлович Гіренко, Наталія Ігорівна Товма, Лідія Федорівна Дуб, Володимир Васильович |
| Дата публікації: | 25-кві-2018 |
| Бібліографічний опис: | Спосіб одержання фаршу з молочним білком для млинців для формування раціону військовослужбовців. Патент України на винахід № 116709, МПК (2018.01) A23C 23/00 A23L 3/36 (2006.01) A23L 13/40 (2016.01) A23L 13/60 (2016.01). Д. П. Крамаренко, Н. І. Гіренко, Л. Ф. Товма, В. В. Дуб. Заявники та патентовласники: держ. заклад "Луганський нац. ун-т ім. Тараса Шевченка", Харківський держ. ун-т харч. та торгівлі. № a 2016 08956. Заявл. 22.08.2016. Опубл. 25.04.2018, Бюл.№ 8. 5 с. |
| Серія/номер: | 11;116709 |
| Короткий огляд (реферат): | Винахід стосується способу одержання фаршу з молочним білком для млинців, який включає пропускання кислого сиру крізь протиральну машину, додавання компонентів фаршу та ретельне перемішування, причому під час перемішування додають перець чорний мелений, суху цистозіру і рис відварний, цибулю ріпчасту, обсмажену на шпику свинячому, з додаванням печериць та подрібненого котлетного м'яса і висівок пшеничних, після перемішування шприцюють у целофанову оболонку, охолоджують до температури 3-5 °C або заморожують до досягнення температури в центрі батона -17…-19 °C. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/16100 |
| Розташовується у зібраннях: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 116709.pdf | 217.14 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.