Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/16027| Название: | Комбінований спосіб запікання котлет січених із застосуванням електроконтактного нагрівання |
| Авторы: | Шевченко, Андрій Олександрович Бабкіна, Ірина Володимирівна Михайлов, Богдан Валерійович |
| Дата публикации: | 12-июн-2017 |
| Библиографическое описание: | Комбінований спосіб запікання котлет січених із застосуванням електроконтактного нагрівання. Патент України на корисну модель № 117011, МПК A23L 5/10 (2016.01) A23L 5/30 (2016.01). А. О. Шевченко, І. В. Бабкіна, Б. В. Михайлов. Заявники та патентовласники: Харківський держ. ун-т харч. та торгівлі, Харківська загальноосвіт. школа I-III ст. № 22. № u 2017 00095. Заявл. 03.01.2017. Опубл. 12.06.2017, Бюл.№ 11. 4 с. |
| Серия/номер: | 11;117011 |
| Краткий осмотр (реферат): | Комбінований спосіб запікання котлет січених із застосуванням електроконтактного нагрівання включає комбіновану теплову обробку напівфабрикатів за рахунок поєднання поверхневого нагрівання за потужності 1,2 кВт, інфрачервоного нагрівання за густини теплового потоку 11 кВт/м2 , електроконтактного нагрівання змінним струмом прямокутної форми частотою 50 Гц за напруги 40 В на 1 кг сформованих напівфабрикату тривалістю 6,5 хв. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/16027 |
| Располагается в коллекциях: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 117011.pdf | 149.9 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.