Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15868Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Погожих, Микола Іванович | - |
| dc.contributor.author | Одарченко, Дмитро Миколайович | - |
| dc.contributor.author | Одарченко, Андрій Миколайович | - |
| dc.contributor.author | Даниленко, Лариса Володимирівна | - |
| dc.contributor.author | Мовчан, Альона Олександрівна | - |
| dc.contributor.author | Діденко, Олег Володимирович | - |
| dc.date.accessioned | 2022-11-28T09:13:59Z | - |
| dc.date.available | 2022-11-28T09:13:59Z | - |
| dc.date.issued | 2011-08-10 | - |
| dc.identifier.citation | Спосіб виробництва замороженого напівфабрикату для томатних напоїв. Патент України на корисну модель № 62081, МПК A23L 1/212 (2006.01). М. І. Погожих, Д. М. Одарченко, А. М. Одарченко, Л. В. Даниленко, А. О. Мовчан, О. В. Діденко. № u201100964. Заявл. 28.01.2011. Опубл. 10.08.2011, Бюл.№ 15. 2 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15868 | - |
| dc.description.abstract | Спосіб виробництва замороженого напівфабрикату для томатних напоїв, який включає подрібнення томатів, відділення соку-самопливу та насіння, підігрів томатної маси, пресування з відділенням соку, змішування соків та консервування з отриманням цільового продукту, який відрізняється тим, що відокремлення насіння проводять в кількості не менше 99 % від їх кількості, подрібнюють, пресують, фільтрують та піддають відокремленню рідку та тверду фазу шляхом дворазового циклу заморожування (температура - 18° С) за наступною схемою: заморожування розморожування-пресування-фільтрація, причому рідина, яка виділяється під час пресування твердої фази зливається до загального об'єму соку, а тверда фаза, яка відділяється під час фільтрації рідкої фази, - до загальної кількості м'якоті, після чого отримані фракції зберігають. | uk_UA |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.relation.ispartofseries | 11;62081 | - |
| dc.title | Спосіб виробництва замороженого напівфабрикату для томатних напоїв | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) | |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.