Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15770| Title: | Спосіб отримання цукерок "Цитрусові" |
| Authors: | Перцевой, Федір Всеволодович Гринченко, Ольга Олексіївна Рубіна, Вікторія Вікторівна Гурський, Петро Васильович Поліщук, Галина Євгеніївна Перцевой, Микола Федорович Бідюк, Дмитро Олегович Василенко, Ольга Олександрівна Крапивницька, Ірина Олексіївна Гарнцарек, Барбара Чеславівна Гарнцарек, Збігнев Елигюсович Міскіевич, Тадеуш Владиславович |
| Issue Date: | 11-Jul-2011 |
| Citation: | Спосіб отримання цукерок "Цитрусові". Патент України на корисну модель № 61086, МПК (2011.01) A23L 1/0524 (2006.01) A23G 3/00. Ф. В. Перцевой, О. О. Гринченко, В. В. Рубіна, П. В. Гурський, Г. Є. Поліщук, М. Ф. Перцевой, Д. О. Бідюк, О. О. Василенко, І. О. Крапивницька, Б. Ч. Гарнцарек, З. Е. Гарнцарек, Т. В. Міскіевич. № u201014541. Заявл. 06.12.2010. Опубл. 11.07.2011, Бюл.№ 13. 2 с. |
| Series/Report no.: | 11;61086 |
| Abstract: | Спосіб отримання цукерок, що включає змішування драглеутворювача, цукру, патоки, цитрусової підварки, яблучного пюре та молочної кислоти, уварювання маси, охолодження, відливання у форми, глазурування, який відрізняється тим, що як драглеутворювач використовують яблучний низькоетерифікований пектин типу NE-A2 у вигляді дрібнодисперсного порошку. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15770 |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.