Визначення мікроелементного складу харчової добавки "Каркаде" з використанням методу твердофазної спектрофотометрії

Abstract

Розроблено схему визначення мікроелементного складу харчової добавки «Каркаде». Вм іст Pb(II), Cd(II), Zn(II), Hg(II) визначено методом твердофазної спектрофотометрії з використанням іммобілізованих на аніонообміннику АВ-17×8 пірокатехінового фіолетового, метилтимолового синього та хромазурола S відповідно. Вміст Cu(II), Fe(III) та Р(V) визначено фотом етрично, K, Na, Ca – методом полуменевої спектрофотометрії. Установлено, що вміст Pb(II), Cd(II), Zn(II), Hg(II), Cu(II), Fe(III) не перевищує ГДК.

The scheme determination of trace-element composition of the food additive "Hibiscus" is proposed. Preparation of tests this incineration of the dried up standards of "Hibiscus" at 460 0C and dissolution in dilute HNO3 . Content of Pb(II), Cd(II), Zn(II), Hg(II) as determined by interfase spectrophotometry using immobilized on anion exchanger AB-17×8 pyrocatechol violet, methylthymol blue, and Chromazurol S, respectively. The content of Cu(II), Fe(III) and P(V) was determined photometrically, K, Na Ca – by flame spectrophotometry. The content of Pb(II), Cd(II), Zn(II), Hg(II), Cu(II), Fe(III) does not exceed the limit possible concentration. The table of contents of Fe3+ in two times exceeds the data driven to literature. As "Hibiscus" in Ukraine is used as addition, but not as basic food stuff, enhanceable maintenance of Fe3+ can not inflict harm to the organism of man. The proposed methods of determination of ions of metals are characterized by a satisfactory rightness and producibility of results; by a high sensitiveness and selectivity; on express they are better the known analogical and standard methods. The scheme of analysis is characterized by simplicity of experiment, ecolodical safety, does not require a difficult expensive equipment, for maintenance of that a highly skilled personnel and stationary laboratory are needed.