Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15458| Title: | Спосіб отримання продукту структурованого на основі сиру кисломолочного нежирного |
| Authors: | Колеснікова, Марина Борисівна Перцевой, Микола Федорович |
| Issue Date: | 10-Feb-2011 |
| Citation: | Спосіб отримання продукту структурованого на основі сиру кисломолочного нежирного. Патент України на корисну модель № 57114, МПК A23C 19/09 (2006.01). М. Б. Колеснікова, М. Ф. Перцевой. № u201009242. Заявл. 23.07.2010. Опубл. 10.02.2011, Бюл.№ 3. 2 с. |
| Series/Report no.: | 11;57114 |
| Abstract: | Спосіб отримання продукту структурованого на основі сиру кисломолочного нежирного, що включає підготовку компонентів, перемішування, витримування, теплову обробку, формування, структуроутворення, охолодження, зберігання, який відрізняється тим, що як частина сиру кисломолочного нежирного використовується концентрат ядра соняшника, желатин швидкорозчинний, жир рослинний. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15458 |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.