Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15425| Title: | Спосіб виробництва дієтичної добавки на основі вторинної колагенвмісної сировини птахопереробної промисловості |
| Authors: | Черевко, Олександр Іванович Коваленко, Валентина Олексіївна Чернова, Людмила Олександрівна Горбань, Віктор Григорович Москаленко, Ольга Василівна Андрєєва, Світлана Сергіївна Коваленко, Світлана Миколаївна |
| Issue Date: | 27-Dec-2010 |
| Citation: | Спосіб виробництва дієтичної добавки на основі вторинної колагенвмісної сировини птахопереробної промисловості. Патент України на корисну модель № 55799, МПК-2011.01 A23J 1/00. О. І. Черевко, В. О. Коваленко, Л. О. Чернова, В. Г. Горбань, О. В. Москаленко, С. С. Андрєєва, С. М. Коваленко. № u201007347. Заявл. 14.06.2010. Опубл. 27.12.2010, Бюл.№ 24. 2 с. |
| Series/Report no.: | 11;55799 |
| Abstract: | Спосіб виробництва дієтичної добавки на основі вторинної колагенвмісної сировини птахопереробної промисловості (курячих ніг), що включає підготовку сировини, подрібнення, додавання водного розчину бромеліну або колагенази, проведення ферментативного гідролізу, який відрізняється тим, що проводиться інактивація ферментних препаратів, що містяться в гідролізаті колагенвмісної сировини птахопереробної промисловості (курячих ніг), за температури 95-100 °С та тривалості (5...10)×60 с, сушіння в ЗТП-сушарці за температури 50...55 °С протягом (120...130)×60 с до вологості 5...6 %. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15425 |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.