Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15327| Title: | Спосіб заморожування культивованих грибів |
| Authors: | Семенюк, Дмитро Павлович Петренко, Олена Володимирівна Куценко, Віктор Анатолійович |
| Issue Date: | 25-Mar-2010 |
| Citation: | Спосіб заморожування культивованих грибів. Патент України на корисну модель № 48640, МПК (2009) A23B 7/04. Д. П. Семенюк, О. В. Петренко, В. А. Куценко. № u200910606. Заявл. 19.10.2009. Опубл. 25.03.2010, Бюл.№ 6. 2 с. |
| Series/Report no.: | 11;48640 |
| Abstract: | Спосіб заморожування культивованих грибів, що включає: сортування, очищення, миття, подрібнення та заморожування, який відрізняється тим, що перед заморожуванням попередньо підготовлені культивовані гриби обробляють 0,4 % розчином молочної кислоти протягом 20...30 с, процес заморожування проводять за температури мінус 35 °С. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15327 |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.